Digestão Humana: Enzimas, Nutrientes e Absorção Intestinal

Digestão dos Nutrientes

Onde Digerimos

• Glícidos: na boca, terminando no intestino delgado.
• Prótidos: no estômago, terminando no intestino delgado.
• Lípidos: no intestino delgado, por ação das lipases.
• Vitaminas, água e minerais: não precisam ser digeridos, pois já são micromoléculas.
• Fibras: não somos capazes de as ingerir nem absorver.

Glândulas e Sucos Digestivos

• Glândulas intestinais: suco intestinal (enzimas).
• Pâncreas: suco pancreático (enzimas).
• Fígado: bílis, armazenada na vesícula biliar.
  • Emulsiona os lípidos.
  • Neutraliza o ácido que vem do estômago.

Formação do Quilo

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  Quilo

Bílis: a ação da bílis é uma transformação física, porque não tem enzimas para atuar quimicamente, e emulsiona os lípidos para que os outros sucos atuem.

Intestino Delgado

O intestino delgado possui válvulas coniventes e vilosidades intestinais.

As vilosidades (ondas surf, em baixo; por cima) existem para aumentar a superfície de contacto com os nutrientes do quilo, favorecendo a absorção intestinal.

As vilosidades só têm uma camada de células, para que o nutriente seja transportado facilmente. Há uma irrigação por capilares, o que ajuda a eficácia na absorção.

Porque o Amido Só é Digerido na Cavidade Oral?

Porque só existem enzimas na boca para o digerir.

Glândulas Digestivas

• Boca: glândulas salivares, saliva.
• Estômago: glândulas gástricas, suco gástrico.
• Intestino delgado: glândulas intestinais, suco intestinal, bílis e suco pancreático.

Funções da Microbiota

• Degradação de componentes não digeríveis.
• Produção de alguns ácidos gordos.
• Proteção da superfície intestinal contra agentes patogénicos.

Funções dos Nutrientes

• Prótidos: função estrutural, hormonal, defesa, enzimática e transporte.
• Glícidos: função energética e estrutural.
• Lípidos: função energética, estrutural e hormonal.
• Água e vitaminas: função estrutural, reguladora e transporte.
• Sais minerais: função estrutural e reguladora.

Intestino Grosso

• Chegam lá as sobras do quilo que não foram dissolvidas.
• Absorção de água e minerais.
• Produção e absorção de algumas vitaminas.

Fezes

Não são verdadeiras excreções, porque não resultam do metabolismo celular, sendo apenas restos alimentares.

Movimentos Peristálticos e Deglutição

Os movimentos peristálticos consistem em a parede do esófago se contrair em ondas.

Na deglutição, a úvula tapa as fossas nasais e o bolo alimentar vai para a faringe. Depois, a epiglote tapa o acesso às vias respiratórias e o bolo alimentar segue para o esófago.